Papilles au nez : LE BLOG

Accord Fromages et Vins

La France : le paradis du fromage et il n’est pas le seul De l'odeur à la bouche Il est difficile de parler de fromage sans évoquer l’histoire. Une histoire régionale, hexagonale, européenne et mondiale.Et comme toute grande histoire, le fromage...

Ludovic Engelvin

https://www.ludovicengelvin.com/Ludovic Engelvin n’est pas le fils «de». Mais ce n’est pourtant pas par hasard qu’il découvrit le vignoble. Son grand-père déjà faisait son vin, consommation personnelle. Quelques pieds de vigne. Plus tard, dans le...

Vins des Potes

Yoan Tavares et Basile Passe http://vindespotes.fr/ DEUX SOMMELIERS FOUS...DE VINS Le Vin des Potes, c’est avant tout l’union de deux gars tripeux de vins et de bonne chère partant à la découverte des jus de vignerons judicieusement choisis pour...

Henri Bourgois

Henri BOURGOIS, il manque le E et plein d’autres choses pour faire le bourgeois. Henri, Il est du côté paysan et les mains dans la farine. Sa bio, elle est bio-bio (ne lui dites pas bobos). Famille déjà dans le bio, dans les céréales et les vignes....

Quentin Le Cléac’h

L’histoire de l’arroseur arrosé. Mais ça va, il arrose bien les amis aussi. Quentin, il ne voulait pas travailler, du moins pas dans le système. Du coup, il s’est mis à son compte. Et comme ça, il travaille deux fois plus, semaine de 70. Au d...

Ivo Pagès Cadaquès Catalogne

Ivo de Padaquès , c’est un pirate, il a envoyé valdinguer les dimes et les paperasseries de l’administration de France pour se poser à Cadaquès, port naturel à l’abri des derniers ressauts des Pyrénées. Et s’il joue au pirate, c’est un pirate...

Thierry Diaz Domaine de La Martine Banyuls

Vous ne savez pas pourquoi, il y a comme ça, des rencontres qui font mouche. Thierry c’est un mec simple, humble et pourtant il y a du vécu d’arrière lui, des aventures, des voyages, et une belle vision de la vie, un bel esprit. Du marché de Coll...

Isabelle Frère Le Scarabée

Isabelle, tes frères de soif n’attendait que toi. Egarée dans le monde professoral Tu as su trouver le chemin des vignes Qu’il fût long ce chemin de renaissance De hasards en rencontres bien faites, O Echangeurs de savoir et des vénérations des...

Domaine Scarlata

Renaud, Véronique, Guilhem et Romane Domaine Scarlata Quatuor Scarlata Le père, la mère, la fille, le fils Ça pousse dans les graves et les aigus Toujours ensemble, en do ré mi fa majeur Pas de soliste dans le quatuor Les voix s’accord...

Domaine des 2 Ânes

Magali Roux Domaine des 2 Ânes Corbières Magali, elle est jeune et jolie et toujours enjouée, en vrai Magali, elle a 18 ans. Ou du moins, c’est le domaine des 2 ânes, qui fête ses 18 ans. 18 ans : l’âge qui fait rêver et celui durant lequel t...

Frédéric Martin Domaine Vallat d’Azort

C’est l'histoire d'un mec, il croyait qu'il n'avait rien, mais il avait tout pour lui: une merveilleuse épouse, Manuella, un cœur énorme, de gros muscles et l'intelligence... Une douceur tout en rondeur comme son physique. Fred, il a le sens et l’int...

Jordi Perez Le Casot des Mailloles

Jordi Perez Le Casot des Mailloles Jordi c’est le beau brun, costaud, un rugbyman, taillé pour la 3eme mi-temps. Le sourire canaille, il sait d’où il vient, le bel andalou. Espagnol anar par le grand-père et on n’en dit pas assez sur la grand-mèr...

Lucien Salani Domaine des Balmettes

Lucien Salani Domaine des Balmettes Lucien Salani est lorrain d’origine et bourguignon de par sa formation œnologique. Lucien Salani, dit Lulu, Salani , ne pas confondre avec salami , je suis pas sur qu’il se laissera prendre entre deux tranches de pai...

DOMAINE LBV Julie Le Breton et Christophe Vial

Julie Le Breton et Christophe Vial Domaine LBV Julie Le Breton, descend du Mont St-Michel. Sa famille n’a pas couru loin pour trouver son nom. Donc en descendant, elle rencontra Christophe qui remontait des bords de plage, de Marseille. L’histoire dit q...

Son of Wine Farid Yahimi

Le globe-trotter des vins naturels, ce négociant lorrain libre comme l’air donne de l’espoir aux sans terre. Son of Wine Farid Yahimi Farid n’est pas un nouveau nez dans les vins naturels, proche des Binner et de quelques vignerons bien nourris, e...

Sybil Baldassarre La Graine Sauvage

Grand coup de cœur pour les vins de Sybil rencontré chez Jeff Coutelou, puis au salon des Affranchis à Montpellier. Son domaine La Graine Sauvage est né sous le signe du partage et d’une belle energie collective. Cette jolie brune volubile est œnolog...

Le vin naturel

Des vins naturels vivants et libres, de la vigne à la dégustation, qui sentent bon la nature ! Ces vins « alternatifs » à la production dominante font de plus en plus d’adeptes parmi les vignerons eux-mêmes et des consommateurs lassés par la sta...

Salon de Vins Naturels Papilles au Nez

Samedi 15 Décembre, de 11 h à 23 h Salon de Vins Naturels Papilles au Nez Concert Element Rock n’roll 21h Salle Eureka, 30700 Serviès & Labaume L’heure du départ a sonné pour un voyage naturellement Bio dans l’univers de ces vignerons aux...

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