Magali Roux Domaine des 2 Ânes Corbières Magali, elle est jeune et jolie et toujours enjouée, en vrai Magali, elle a 18 ans. Ou du moins, c’est le domaine des 2 ânes, qui fête ses 18 ans. 18 ans : l’âge qui fait rêver et celui durant lequel tu te crois roi et tout permis ! [...]
Florence respire l’air, elle l’a bien regardé, l’a noté, l’a rapporté et nous inspire des airs divines. La parole des gens, le chant des oiseaux. Dans ses vignes, une attention portée aux moindres détails, dans sa cave, elle nous raconte son voyage, le temps des phocéens, les paysages traversés, les jardins arpentés, les romains passants et [...]
Julie, c’est l’échappée belle, tout pour le chrono. Infatigable coureuse de fond, elle arpente les vignes, se faufile entre les treilles, persévère et récolte le fruit de son labeur. Si on aurait pu l’imaginer dans les ambiances qualifiées underground des scènes électro, son rythme elle le trouve ailleurs, plus haut, haut de là, effrénée, elle [...]
Jeudi 25 Avril 2019 à 19h30 Découvrez le vin de façon ludique et amusante et appréciez toute les nuances de cet élixir de joie. Tentez de reconnaître les arômes contenus dans les flacons mystères. Dégustez à l’aveugle : Saurez-vous reconnaître le style de vin contenu dans votre Verre Noir ? Vin Rouge Blanc ou Rosé ? Pas [...]
Les vins orange L’orange représente l’audace, le rayonnement, l’intelligence, le loyal, la chaleur, la confiance, bref un peu de moi dans toutes ses définitions, je n’irais pas plus loin dans ses vagabondages d’esprit et vais de suite vous faire un retour de la dégustation de ces fameux vins de macération. Autour de la table, les participants [...]

Accord Fromages et Vins

La France : le paradis du fromage et il n’est pas le seul De l'odeur à la bouche Il est difficile de parler de fromage sans évoquer l’histoire. Une histoire régionale, hexagonale, européenne et mondiale. Et comme toute grande histoire, le fromage déchaine bon nombre de passions, de controverses avec la pasteurisation, l’industrialisation et même [...]

Ludovic Engelvin

https://www.ludovicengelvin.com/ Ludovic Engelvin n’est pas le fils «de». Mais ce n’est pourtant pas par hasard qu’il découvrit le vignoble. Son grand-père déjà faisait son vin, consommation personnelle. Quelques pieds de vigne. Plus tard, dans le populaire quartier de "La Gazelle", élevé par sa grand-mère, ce sera le premier contact avec la terre nourricière. Ludovic aurait [...]

Vins des Potes

Yoan Tavares et Basile Passe http://vindespotes.fr/ DEUX SOMMELIERS FOUS...DE VINS Le Vin des Potes, c’est avant tout l’union de deux gars tripeux de vins et de bonne chère partant à la découverte des jus de vignerons judicieusement choisis pour l’occasion. Petit parcours vite fait bien fait, de l’un et de l’autre : Yoan Tavares a [...]

Henri Bourgois

Henri BOURGOIS, il manque le E et plein d’autres choses pour faire le bourgeois. Henri, Il est du côté paysan et les mains dans la farine. Sa bio, elle est bio-bio (ne lui dites pas bobos). Famille déjà dans le bio, dans les céréales et les vignes. C’était sa maman qui était chef d’exploitation et [...]

Quentin Le Cléac’h

L’histoire de l’arroseur arrosé. Mais ça va, il arrose bien les amis aussi. Quentin, il ne voulait pas travailler, du moins pas dans le système. Du coup, il s’est mis à son compte. Et comme ça, il travaille deux fois plus, semaine de 70. Au début de sa presque naissance, il s’est cru dans les [...]
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