Domaine : Les Eminades

PATRICIA ET LUC BETTONI

34360 Cébazan – Occitanie

https://leseminades.com/

Un vrai coup de cœur sur ce domaine des Eminades et leurs vins. Patricia et Luc Bettoni se sont installés à Cébazan, sur le terroir de Saint-Chinian, une « mosaïque de terroirs et … des cépages typiquement languedociens et très âgés comme le Carignan et le Cinsault » et surtout avec des vignes de plus de 110 ans. Le Domaine les Eminades travaille dans le plus grand respect de la nature : sans intrants chimiques, utilisation d’un chenillard pour labourer les sols et ainsi préserver l’intégrité des sols, vendange manuelle en cagette avec tri rigoureux du raisin. Avec une production artisanale et manuelle, Luc BETTONI, passionné et généreux, parvient à donner naissance à des cuvées incroyables d’une exceptionnelle qualité.

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LES EMINADES EN PHOTO :

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