Cave à vin bio et nature

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CAVE À VIN BIO ET NATURE SUR ALÈS

Silice – Saint Chinian – Languedoc-Roussillon

20.00

Année : 2016

Ce Silice est d’une grande classe et d’une belle complexité aromatique.
Le nez sur la cire d’abeille, les fruits jaunes et des notes florales.
Jolie tension en final sur des notes d’agrumes et de pierres à fusils.

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Description

Notes de dégustation :

La robe est légèrement dorée et bien nette. Le nez sur la cire d’abeille, les fruits jaunes mûrs et des notes florales En bouche, on retrouve les notes de cire d’abeille, les fruits jaunes bien mûrs et des notes florales. Le vin présente aussi une jolie tension sur des notes d’agrumes et de pierres à fusils amenant une belle fraicheur pour  un blanc du sud. Ce Silice du Domaine des Eminades est d’une grande classe.

Accord Mets et Vin :

Filet de saint pierre rôti, jus de carottes émulsionné au cumin et coriandre fraîche. La chair très fruitée, la grande fraicheur et la belle finale acidulée  complètent ce beau tableau.

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