La passion du vin Bio & Naturel

Quels changements le service du vin et plus largement le métier de la sommellerie a t-ils traversé jusqu’à aujourd’hui ? Selon l’étymologique le mot “sommelier” viendrais du mot “sommier”. Sommier était le nom de la charge portée les ch...

Échappée belle chez Justine Vigne à Richerenches C’est la fée cousinette qui a fait un miracle en m’amenant sur ce chemin de Vigne, et pas n’importe laquelle. De quoi vous faire oublier la crise et autres états grippaux. Ça tombait pile poil,...

Magali Roux Domaine des 2 Ânes Corbières Magali, elle est jeune et jolie et toujours enjouée, en vrai Magali, elle a 18 ans. Ou du moins, c’est le domaine des 2 ânes, qui fête ses 18 ans. 18 ans : l’âge qui fait rêver et celui durant lequel t...

Florence respire l’air, elle l’a bien regardé, l’a noté, l’a rapporté et nous inspire des airs divines. La parole des gens, le chant des oiseaux. Dans ses vignes, une attention portée aux moindres détails, dans sa cave, elle nous raconte son voya...

Mercredi 15 Mai 2019 L’anthropologue Christelle Pineau a enquêté sur les producteurs de vins « nature » et signe « La Corne de vache et le Microscope » Qui sont ces vignerons à la poursuite du « vin vrai », aux convictions et aux pratiques ant...

Julie, c’est l’échappée belle, tout pour le chrono. Qui est Julie? Julie Karsten, vigneronne infatigable coureuse de fond, elle arpente les vignes, se faufile entre les treilles, persévère et récolte le fruit de son labeur. Si on aurait p...

La France : le paradis du fromage et il n’est pas le seul De l'odeur à la bouche Il est difficile de parler de fromage sans évoquer l’histoire. Une histoire régionale, hexagonale, européenne et mondiale.Et comme toute grande histoire, le fromage...

https://www.ludovicengelvin.com/Ludovic Engelvin n’est pas le fils «de». Mais ce n’est pourtant pas par hasard qu’il découvrit le vignoble. Son grand-père déjà faisait son vin, consommation personnelle. Quelques pieds de vigne. Plus tard, dans le...

Henri BOURGOIS, il manque le E et plein d’autres choses pour faire le bourgeois. Henri, Il est du côté paysan et les mains dans la farine. Sa bio, elle est bio-bio (ne lui dites pas bobos). Famille déjà dans le bio, dans les céréales et les vignes....

L’histoire de l’arroseur arrosé. Mais ça va, il arrose bien les amis aussi. Quentin, il ne voulait pas travailler, du moins pas dans le système. Du coup, il s’est mis à son compte. Et comme ça, il travaille deux fois plus, semaine de 70. Au d�...

Ivo de Padaquès , c’est un pirate, il a envoyé valdinguer les dimes et les paperasseries de l’administration de France pour se poser à Cadaquès, port naturel à l’abri des derniers ressauts des Pyrénées. Et s’il joue au pirate, c’est un pirate...

Vous ne savez pas pourquoi, il y a comme ça, des rencontres qui font mouche. Thierry c’est un mec simple, humble et pourtant il y a du vécu d’arrière lui, des aventures, des voyages, et une belle vision de la vie, un bel esprit. Du marché de Coll...

Isabelle, tes frères de soif n’attendait que toi. Egarée dans le monde professoral Tu as su trouver le chemin des vignes Qu’il fût long ce chemin de renaissance De hasards en rencontres bien faites, O Echangeurs de savoir et des vénérations des...

Renaud, Véronique, Guilhem et Romane Domaine Scarlata Quatuor Scarlata Le père, la mère, la fille, le fils Ça pousse dans les graves et les aigus Toujours ensemble, en do ré mi fa majeur Pas de soliste dans le quatuor Les voix s’accord...

[vc_section][vc_row row_type="full_width" type="container"][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=".vc_custom_1549727850532{margin-top: 25px !important;}"]C’est l'histoire d'un mec, il croyait qu'il n'avait rien, mais il avait tout pou...

Jordi Perez Le Casot des Mailloles Jordi c’est le beau brun, costaud, un rugbyman, taillé pour la 3eme mi-temps. Le sourire canaille, il sait d’où il vient, le bel andalou. Espagnol anar par le grand-père et on n’en dit pas assez sur la grand-mèr...

Lucien Salani Domaine des Balmettes Lucien Salani est lorrain d’origine et bourguignon de par sa formation œnologique. Lucien Salani, dit Lulu, Salani , ne pas confondre avec salami , je suis pas sur qu’il se laissera prendre entre deux tranches de pai...

Julie Le Breton et Christophe Vial Domaine LBV Julie Le Breton, descend du Mont St-Michel. Sa famille n’a pas couru loin pour trouver son nom. Donc en descendant, elle rencontra Christophe qui remontait des bords de plage, de Marseille. L’histoire dit q...

Le globe-trotter des vins naturels, ce négociant lorrain libre comme l’air donne de l’espoir aux sans terre. Son of Wine Farid Yahimi Farid n’est pas un nouveau nez dans les vins naturels, proche des Binner et de quelques vignerons bien nourris, e...

Grand coup de cœur pour les vins de Sybil rencontré chez Jeff Coutelou, puis au salon des Affranchis à Montpellier. Son domaine La Graine Sauvage est né sous le signe du partage et d’une belle energie collective. Cette jolie brune volubile est œnolog...

Des vins naturels vivants et libres, de la vigne à la dégustation, qui sentent bon la nature ! Ces vins « alternatifs » à la production dominante font de plus en plus d’adeptes parmi les vignerons eux-mêmes et des consommateurs lassés par la sta...